یکی از بخش های مهم فروش عمده عسل ، شناخت اصل یا غیر اصل بودن آن است. این کار دقت و تجربه خاصی را نیاز دارد که به جرات می توان گفت که کیفیت پخش عسل را تضمین می کند.

تولید و نحوه شکل گیری 

تولید عسل از جمع‌آوری شهد گیاهان آغاز می‌شود.

آن را می‌توان از زنبورهای وحشی یا از کندوهای اهلی جمع‌آوری کرد.

به‌این‌صورت که زنبور ، شهد شیرین را از جام گل‌ها جمع می‌کند.

و با تغییر ساختار آنها، آن‌ها را به شکل محلولی عالی، غلیظ و پرانرژی درمی‌آورد.

به‌طور متوسط یک کندو سالانه حدود ۲۹ کیلوگرم تولید می‌کند.

برای جمع‌آوری آن از یک کندو، زنبورداران معمولاً از دود استفاده می‌کنند.

سپس شانه‌های کندو برداشته شده و محصول آن توسط دستگاه استخراج

یا همراه با خود شانه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سپس معمولاً فیلتر می‌شود تا موم و سایر بقایای آن پاک شود.

چطور می شود مراکز  پخش عسل قابل اعتماد را پیدا کرد؟